{"id":2848,"date":"2025-08-04T04:34:10","date_gmt":"2025-08-04T04:34:10","guid":{"rendered":"https:\/\/infoelnordeste.com\/?p=2848"},"modified":"2025-08-05T04:36:53","modified_gmt":"2025-08-05T04:36:53","slug":"corrientes-itati-vivira-la-primera-fiesta-del-chipa-y-reivindica-su-origen-historico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/2025\/08\/04\/corrientes-itati-vivira-la-primera-fiesta-del-chipa-y-reivindica-su-origen-historico\/","title":{"rendered":"Corrientes: Itat\u00ed vivir\u00e1 la primera Fiesta del Chip\u00e1 y reivindica su origen hist\u00f3rico"},"content":{"rendered":"\n<h5 class=\"wp-block-heading\">El evento busca posicionar a la ciudad como cuna del tradicional pan de mandioca. Habr\u00e1 shows, disertaciones, concurso y premios.<\/h5>\n\n\n\n<p>Itat\u00ed se alista para recibir, por primera vez, la <strong>Fiesta del Chip\u00e1<\/strong>, un evento que pondr\u00e1 en valor la gastronom\u00eda local y reivindicar\u00e1 el origen hist\u00f3rico de este alimento t\u00edpico del Litoral. La cita ser\u00e1 el pr\u00f3ximo <strong>s\u00e1bado, de 9 a 21<\/strong>, en la plaza central, sobre calle Castor de Le\u00f3n, frente a Casa Alegre.<\/p>\n\n\n\n<p>La coordinadora del evento, <strong>Priscila Fari\u00f1a<\/strong>, explic\u00f3 que la iniciativa surge de la <strong>Asociaci\u00f3n Civil Nueva Esperanza<\/strong>, responsable de la Casa Cultural Fray Nepomuceno Alegre. \u201cQueremos honrar nuestras ra\u00edces culinarias y compartir nuestra historia con todos\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El festival fue presentado oficialmente el 31 de julio en el Sal\u00f3n Verde de Casa de Gobierno, donde se anunci\u00f3 un programa que incluye <strong>talleres, charlas, espect\u00e1culos en vivo, concurso de chip\u00e1<\/strong> y la entrega de premios.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan un estudio realizado por la arquitecta <strong>Griselda Aquino<\/strong>, los primeros registros del chip\u00e1 se remontan a <strong>1528<\/strong>, cuando Sebasti\u00e1n Caboto desembarc\u00f3 en el Yaguari y fue recibido por el cacique Yaguar\u00f3n con un panecillo de mandioca molida. \u201cIncluso los documentos hist\u00f3ricos mencionan el mbej\u00fa\u201d, detall\u00f3 Fari\u00f1a, quien record\u00f3 que la investigaci\u00f3n gener\u00f3 debate en Paraguay, donde se atribuye a ese pa\u00eds el origen de la receta.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre las actividades destacadas, la chef <strong>Karen Alcaraz<\/strong> disertar\u00e1 sobre el \u201cchip\u00e1 saltona\u201d t\u00edpico de Itat\u00ed, mientras que <strong>Estefan\u00eda Cutro<\/strong>, autora de <em>Cocina Correntina<\/em>, abordar\u00e1 la preparaci\u00f3n del mbej\u00fa y otras variedades.<\/p>\n\n\n\n<p>El concurso estar\u00e1 abierto a todas las recetas que tengan como ingrediente principal el almid\u00f3n de mandioca, ya sea al horno, mboc\u00e1, mbej\u00fa o saltona, incluso aquellas que sumen harina de ma\u00edz. Tambi\u00e9n se premiar\u00e1 el stand mejor presentado.<\/p>\n\n\n\n<p>Los interesados en participar pueden inscribirse al <strong>3794-092247<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"446\" height=\"750\" src=\"https:\/\/infoelnordeste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/norde-1.1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2850\" srcset=\"https:\/\/infoelnordeste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/norde-1.1.jpeg 446w, https:\/\/infoelnordeste.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/norde-1.1-178x300.jpeg 178w\" sizes=\"auto, (max-width: 446px) 100vw, 446px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El evento busca posicionar a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2849,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-locales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2848"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2848\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2851,"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2848\/revisions\/2851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoelnordeste.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}